A chaque terre son agriculture. Le territoire architecture et structure la production légumière et fruitière qu'il occasionne. Que cela soit par le fait de son orientation solaire (climat), sa composition géologique (sol), son hydrologie (eau) ... chaques plantes évoluent et s'adaptent en fonction du lieu qui l'abrite. Elles possederont dans leurs compositions les chimies de la terre dans laquelle elle poussent. S'en nourrir c'est manger sa terre, c'est vivre de et avec l'endroit que l'on habite.
Une fois entendu cette demonstration, comment est-il imaginable de penser l'agriculture, et donc l'alimentation, hors de son territoire ?
Pour donner du sens au mots et de l'actions à la parole, la Falabrac Fabrik s'engage fortement dans l'agriculture de sa "zone" en privilégiant l'approvisionnement local pour la cantine et épicerie, en proposant un service de paniers en abonnement... en cultivant son jardin.